餐廚垃圾處理設(shè)備的使用沒有二次污染，有效實(shí)現(xiàn)了餐廚垃圾的回收、減少和綜合處理。餐廚垃圾處理設(shè)備主要由稱重提升、垃圾分類、破碎、螺旋干燥、攪拌加熱、好氧發(fā)酵、凈化除臭、污水處理等系統(tǒng)組成，實(shí)現(xiàn)了餐廚垃圾處理過程的一體化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化；大型餐廚垃圾處理機(jī)廣泛應(yīng)用于酒店、酒店、酒店、住宅小區(qū)、菜市場、食品加工廠、機(jī)場、船舶等垃圾產(chǎn)生源頭。餐廚垃圾處理設(shè)備有兩種:一體式和組合式。
大型餐廚垃圾處理設(shè)備的過載保護(hù)功能包括破碎系統(tǒng)、壓榨系統(tǒng)和攪拌系統(tǒng)。當(dāng)發(fā)生過載或故障時(shí)，電機(jī)會自動停止運(yùn)行。系統(tǒng)特點(diǎn)模塊化：設(shè)備本體所有附屬功能集成模塊化；大型餐廚垃圾處理機(jī)組合：設(shè)備主要附件加工生產(chǎn)、現(xiàn)場組裝；集成：主體、附件、管道閥、電氣、自動控制系統(tǒng)集成；智能：無人值守、智能診斷、移動控制終端遠(yuǎn)程操作。
廚余垃圾的特點(diǎn)及利用價(jià)值：
1)含水量高：水分占垃圾總重量的80-90%
2)有機(jī)物含量高：在高溫條件下，易腐敗變質(zhì)，產(chǎn)生異味
3)成分復(fù)雜：果蔬成分主要為菜葉、果皮，碳水化合物含量高；食品主要是淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鹽、游離脂肪等。
餐廚垃圾處理設(shè)備處理的基本流程：
首先，收集的有機(jī)垃圾由120L或240L有機(jī)垃圾收集器投入預(yù)處理收集料斗，篩選塑料、鐵器、玻璃等非有機(jī)垃圾，然后通過設(shè)備破碎、壓榨等工藝，使果蔬垃圾中的水分達(dá)到處理前的50%左右。物料進(jìn)入發(fā)酵倉庫后，加入好氧微生物菌，設(shè)置運(yùn)行參數(shù)，混合攪拌后，在通風(fēng)、保溫、供氧狀態(tài)下發(fā)酵分解，溫度升至100度。
在實(shí)際工作中，餐廚垃圾處理設(shè)備首先對濕垃圾進(jìn)行生物化學(xué)處理。終端產(chǎn)品通過擠壓脫水、油水分離、微生物高溫好氧等綜合處理技術(shù)，具有肥效快、肥效穩(wěn)定、體積小、病原菌少等優(yōu)點(diǎn)。
食堂、酒店、泔水等垃圾統(tǒng)稱為餐廚垃圾。這類垃圾需要經(jīng)過一系列的處理，如破袋粉碎-油水分離-高溫發(fā)酵-干燥，然后干燥的垃圾被處理成有機(jī)肥，分離的油水被提煉成生物柴油。餐廚垃圾處理設(shè)備適用于酒店、酒店、餐廳、住宅小區(qū)、菜市場、食品加工廠、機(jī)場、船舶等產(chǎn)生有機(jī)垃圾的場所。
