“蟑螂工廠”，指的是利用蟑螂來處理餐廚垃圾的生物處理中心。多年前一次偶然的機遇，讓李延榮迸發奇思妙想，利用其生物特性，處理令環保部門頭疼不已的餐廚垃圾。
走進這座位于山東濟南市章丘區的餐廚垃圾生物處理中心，眼前景象與大多數人的想象不同。這里綠草如茵、干凈整潔、空氣清新，偌大的廠區里工人寥寥。每天凌晨，章丘區的餐廚垃圾會送到這里，通過全自動化設備，分揀出玻璃金屬等雜物后，被打碎制成糊狀，通過管道輸送到飼養室。同時，處理廠還配有通風、清掃、烘干消毒等全自動化設備，只需幾個工人，就能照料整個車間。“目前處理中心有約10億只蟑螂，每天可處理數十噸的餐廚垃圾。”說起工廠，李延榮很是驕傲。全部建成后處理中心占地90畝，養殖車間面積有2.5萬平方米，日處理餐廚垃圾可達200噸。
記者頭一次參觀李延榮的工廠，是在2017年年初。那時尚在草創階段的處理中心，只是個規模不大的小院。李延榮從自家衛生間開始試驗，逐步拓展，*終琢磨出一整條產業鏈。
“蟑螂自古就被人們發現有很強的藥用價值，主治瘀血、癥堅、寒熱，下氣，利血脈。”李延榮由此思考，蟑螂還能發揮哪些作用？
好琢磨、肯鉆研的性格，再次讓李延榮有所收獲。他發現，蟑螂作為昆蟲，蛋白質含量高，可以成為飼料中的重要動物蛋白補充，減少抗生素的使用。
李延榮的奮斗還未止步。在養殖車間的上方，他建起了玻璃溫室大棚，利用蟑螂產生的熱量，種植綠色蔬菜。越來越多的人正慕名前來考察學習。
